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KLIMATISIERTER WEINKELLER |
Der Wein benötigt einen besonderen Platz.
| Zum Lagern und Reifen braucht er eine Umwelt, die ganz bestimmten Anforderungen entsprechen muss. |
| Dazu zählt in erster Linie die Temperatur. Sie muss sich in einem bestimmten Rahmen bewegen. Ideal |
| für die Langzeitlagerung und schonenden Ausbau der Weine sind 10 - 12° C. Ebenso wichtig ist auch die |
| Ausschaltung von kurzfristigen Temperaturschwankungen, die dem Wein stark zusetzen können. |
| Sind die Schwankungen etwa im jahreszeitlichen Rhythmus, so sind sie ohne Bedeutung. Mit jedem |
| Grad über die 12° C hinaus altert der Wein schneller. Wird er dagegen Temperaturen über 18° C aus- |
| gesetzt, so tritt eine bakterielle Veränderung ein, die sich dann auch schnell geschmacklich bemerkbar |
| macht. Temperaturen unter 10° C bis zu 1° C schaden dem Wein in keiner Weise bis auf die mögliche |
| Bildung von Weinstein = Kristallisation der Weinsäure |
| Ob Sie nun bereits einen Weinkeller besitzen, oder sich einen anschaffen wollen - wir werden |
| bestimmt die beste Lösung für Sie und Ihren Wein finden. |
| Temperatur, Luftbedingungen und Luftfeuchte werden auf einem ausgeglichenen Wert gehalten. |
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► wartungsfrei ► geräuscharm ► umweltfreundlich ► bedienungsfreundlich ► für langen Betrieb ausgelegt |